いきなり！黄金伝説！で紹介
狭いけど大繁盛店！激せま三ツ星店
●元料理長が始めた激せまエスニック
・オーセンティック：東京都台東区浅草1-1-12
店内は4坪で座席は7席
店主は150坪・160席ある巨大ベトナム料理店：ベトナミーズ・シクロ六本木で料理長を7年間務めていた
現在は料理関係のライターでもある麻美子さんと2人3脚で切り盛り
「ブン・チャー・フルセット」
ブンという麺を使用
フォーは平たい麺、ブンはそうめんみたいな麺
焼いた豚肉、肉団子、揚げ春巻きが付く
「キャットフィッシュのパインナップルトマトあんかけ」
「冷たいマンゴーとゼリー タピオカのチェー」
チェーとは甘く似た具材やフルーツを使った甘味
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ヒルナンデス！で紹介
銀座線歩くンデス！赤坂見附駅～溜池山王駅
●日本人があまり知らないベトナム料理が食べられるお店
・ベトナム料理 ロータスパレス：東京都港区赤坂2-14-1
美味しくてヘルシーなベトナム料理は女性に大人気
「豚肉と海老のバインセオ」1400円
ベトナム南部でよく食べられるベトナム風お好み焼き
一見、玉子焼きに見える生地はベトナムンおお好み焼き粉で焼いた皮
米粉をココナッツミルクに溶かし、ターメリックで黄色に着色
炒めた豚肉やエビと合わせ鍋で薄く広げていく
「ブン・ボー・フエ」1000円
ブン＝米の麺、ボー＝牛肉、フエ＝ベトナム中部の都市
直訳すればフエの牛肉麺
ブン・ボー・フエの麺はフォーに比べて細い
「海老と豚肉入り生春巻き」660円
「豚ひき肉入り蒸し春巻き」1200円
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