グルメ番組店舗情報

渋谷ヒカリエ「THE THEATRE TABLE」の蒜山ジャージー牛のシアター風ステーキ

メレンゲの気持ちで紹介

渋谷ヒカリエ

・THE THEATRE TABLE：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ11階

ヒカリエで唯一のテラス席

渋谷の街並みを一望しながらイタリアンが味わえる

「AROMAFRESCA」の原田慎次シェフがフードをプロデュース

「蒜山ジャージー牛のシアター風ステーキ」2800円

赤身肉が特徴の蒜山ジャージー牛

魚醤、フルーツ、赤ワインを使ったソース

肉を噛めば噛むほど肉汁が湧き出て、ソースと混じり、口の中で完成する

スポンサーリンク

「航空会館 スエヒロ」のくまもとあか牛のスーパーステーキ

ヒルナンデス！で紹介

●高嶋ちさ子オススメのお店

・航空会館 スエヒロ：東京都港区新橋1-18-1

ステーキやしゃぶしゃぶでお馴染みの名店

「くまもとあか牛 スーパーステーキ2.0kg」48000円

余分な脂肪のない適度な霜降りのリブロース

大きな塊のまま炭火で40分間

塩コショウのみで焼いた一品

ちなみに60年前にスエヒロが商標登録した「肉のしゃぶしゃぶ」は

店の厨房で仲居がおしぼりをじゃぶじゃぶと洗濯している様子から先々代が「しゃぶしゃぶ」と命名

しゃぶしゃぶの「ごまダレ」もスエヒロが開発したもの

スポンサーリンク