グルメ番組店舗情報

「てっぱんや 燎」のフィレステーキ

ウチくる!?で紹介

IMALU行きつけのお店

●隠れ家的 鉄板焼きのフィレステーキ

・てっぱんや 燎：世田谷区下馬3-39-5

三軒茶屋の住宅街にある知る人ぞ知る隠れ家的名店

落ち着いた雰囲気の店内

「国産牛フィレステーキ」2980円

敢えてブランドは限定せず、その都度全国から良い肉を仕入れるこだわり

鉄板の上で表面を一気に焼き、

バターを染み込ませるようにゆっくり中へ火を通す

肉の旨味を閉じ込めた極上の一品

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「日本料理 時宜」のブランド牛の鉄板焼き

ウチくる!?で紹介

石田純一行きつけのお店

●こだわりのブランド牛を楽しめる日本料理店

・日本料理 時宜：江東区有明3-1-15

東京ベイコート倶楽部24階にある

石田純一をはじめ多くの著名人が訪れる人気の店

和をコンセプトにしたモダンで落ち着いた店内

キレイな景色を眺めながら美味しい食事を楽しむことができる

石田純一いわく「ここに来たら全ての望みが叶う気がします」

「神戸牛フィレステーキ」

「神戸牛サーロインステーキ」

客に様々なブランド牛を楽しんでもらいたいと卸売業者は1社に限定せず、

その都度、良質なものを仕入れるこだわり

余分な脂を取り除いてから香ばしく焼き上げる

肉本来の味を楽しんでもらうため、本わさび、塩コショウなどで頂く

「時宜サラダ トリュフドレッシング」

カボチャやキュウリなど新鮮な野菜を豊富に取り入れた女性に人気の一品

トリュフオイルをベースに小豆島から取り寄せている醤油を合わせたドレッシング

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