ヒルナンデス！で紹介
●とろとろ過ぎるグラス入りショートケーキ
・エクラデジュール：東京都江東区東陽町4-8-21
店名のエクラデジュールは、フランス語で「きらめく日々」を意味する
フランスの伝統的なお菓子や定番のケーキなどの他、
オリジナリティーにとんだ宝石のようなケーキなど
常時25種類のスイーツが販売されている
オーナーシェフ：中山洋平氏は、パリの名店で修業し、
国内外コンクールで多数の受賞歴を誇る
「ショートケーキ ベリンヌ」561円
三角形ではなくパフェをイメージしている
スポンジ生地とイチゴ、通常よりも柔らかい生クリーム、イチゴソース
グラスを使って宝石のようなショートケーキに
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火曜サプライズで紹介
●県外から客が押し寄せるケーキ店
・TOUJOURS（トゥジュール）
住所：鳥取県岩美郡岩美町岩本688-45
有名店で修業した店主が、3年前半前に開店
ケーキは全て朝5時から店主一人で仕込む
素材を活かした素朴ながらも手の込んだ一品が評判に
その味を求めて県外からも客が訪れる
「ガトー・ア・ラ・ブロッシュ」230円
フランスで100年以上前から続く作り方に習い、特注の機械を購入
薪を焚いて心棒を回しながら1本ずつ手作業で作っていく
1日寝かせる事で表面はカリッと中はしっとりした食感が楽しめる
「ショコラ・バナーヌ」500円
「苺のレミントン」400円
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