深イイ話で紹介
一流料理人のお気に入りの店
野菜スイーツパティシエ：柿沢安耶のイチオシグルメ
・薬膳カレー専門店 香食楽：東京都目黒区上目黒2-42-13
「ベジカレー」1400円
ルーは玉ねぎを炒め、たっぷりの野菜やキノコ、スパイス
こんぶと干しシイタケの天然ダシ
そこに朝鮮人参、陳皮、シナモン、ナツメ、クコ、リュウガン、トウキの7種類の生薬をブレンドしたエキスを加える
5日間じっくりと煮込む
仕上げにスパイスを炒めたオイルをかけて完成
旬野菜がトッピングされたベジカレーはスパイシーで野菜のコクが広がる
ベジタリアンの柿沢が週に2度も通うお気に入りの味
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SmaSTATION!!で紹介
暑くても並びたい！真夏の最新行列グルメ
●日本人に合う本格インドカレー
・印度料理シタール：千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
「タンドリーランチセット」
濃厚なのに軽いインドカレー
ランチセットでは全部で4種類の中から1つカレーをチョイスする
チキンカレー、バターチキン、ベジタブルカレー、マトンカレー
人気はバターキチン
香ばしく焼いたタンドーリチキンをトマトクリームベースのまろやかで濃厚なルーで煮込む
行列の理由は日本人の嗜好に徹底的に合わせているから
バターチキンは本来、ピーナッツオイルやココナッツオイルを使って作るところをサラッとさっぱりした大豆油を使用
ランチタイムが終了する午後3時前がねらい目
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