ヒルナンデス！で紹介
わたべ歩き！ナンデス
1000円台で大満足！ミシュラン星獲得料理
・カフェ エメ・ヴィエール：東京都中央区日本橋室町2-2-1
麹町の隠れ家的邸宅フレンチレストラン
フランスの3つ星レストランで修業を積んだシェフが作るフランスの伝統的な料理
3年連続の2つ星獲得
そのエメ・ヴィエールがもっと気軽に本場のフランスの味を楽しめるようにとパリのカフェをイメージして出店したのがカフェ エメ・ヴィエール
シェフが監修する料理は本場らしくボリュームたっぷり
ランチタイムは1000円台のメニューが充実
たっぷりの野菜が盛られた「本日のサラダセット」は日替わりスープ、コーヒー、パンが付いて1100円
「若鶏のコンフィ」セットで1500円
200g以上ある「牛サーロインステーキ」のセットは1980円
特に女性に人気のメニューが「本日のキッシュ2種とサラダ」1100円
その日仕入れた食材でキッシュの中身をシェフが決める
「クロックマダム」980円
ハムとチーズを何層にも重ね目玉焼きを乗せたホットサンド
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ヒルナンデス！で紹介
わたべ歩き！ナンデス
1000円台で大満足！ミシュラン星獲得料理
・天婦羅 いせ：東京都品川区南大井3-29-8
2011年のミシュランで初めて星を獲得
茨城出身の店主は地元で獲れる旬の食材を直送
魚介類は築地まで足を運び毎日仕入れている素材は新鮮
衣はその日の湿度や温度によって微調整
綿実油がメインの油には香りづけのオリーブオイルもブレンド
ランチタイムは1000円台のメニューが充実
「かき揚げ丼」1100円
40年間継ぎ足している秘伝のタレ
海老と貝柱、野菜のかき揚げ
「天丼」950円
海老2本と旬の魚介類、野菜4種
「天婦羅定食」1500円
旬の食材を一品ずつ目の前で揚げてくれる
車海老→新じゃが→アスパラ→ホタテの磯辺揚げ→稚鮎
天婦羅は季節の野菜4種、海老2本、魚介類2種の7種盛り
その日の仕入れによってメニューは変わる
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