ミート矢澤が手掛ける焼きそば専門店
・無添加焼きそば BARチェローナ：東京都港区白金1-3-14
ランチは、無添加焼きそばのみ
生麺を茹でてから焼き上げるのでパリッとした食感になる
養豚場を何十軒もまわって見つけたアボカド豚を使用
アボカドを食べて育った豚で さらりとした甘みが特徴
そして無添加の自家製ソース
昆布、カツオ、鶏ガラ、玉ねぎ、リンゴ、
椎茸など10種類以上の食材を3日間煮込んでいる
開発にかかった時間は1年以上
「無添加焼きそば 普通盛り」950円
「無添加焼きそば 大盛り」1050円
「牛すじネギ焼きそば」1300円
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・やきそば みかさ：千代田区神田神保町2-24-3
大行列のやきそば専門店
休日は2時間半の大行列、開店から4時間で売り切れる
メニューはソースと塩の2種類のみ
トッピングは、イカかエビか、小盛、並盛、大盛から選べる
「イカエビソースやきそば」850円
縮れ自家製麺を茹で、
油をひかずにキャベツもやしと一緒に鉄板で炒める
店秘伝のソースをかけて、皿に盛り、
刻みネギ、とろとろの卵を乗せ
仕上げ用のソースをかけた一杯
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