ヒルナンデス！で紹介
・築地場外 鮨國：東京都中央区築地4-14-15
観光客から地元のサラリーマンまで様々な客層に人気の寿司屋
30年以上、寿司職人として腕を磨いた店主が、築地場外に開店
しかし3年後、脳梗塞で倒れ、父親の下で修行していた息子が後を継いだ
そして他の飲食店で働いていた長女も戻り、兄妹で店を守っている
名物メニューが、「元祖こぼれウニ丼」3200円
毎朝築地で仕入れる極上のウニをこぼれんばかりに敷き詰めた一品
丼ぶりに乗せきれなかった分は小皿に盛りつけられる
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
火曜サプライズで紹介
店主がおデブの美味しい店
・川合鮮魚店：東京都目黒区目黒1-4-8
新鮮なお魚が自慢の店
店主：川合さんの体重は126.8㎏
「鰹たたき土佐風丼」1080円
鰹を3枚におろして串に刺し
直火で香ばしく焼き目をつけたら一旦 冷蔵庫で冷ます
分厚く切ってご飯の上に山盛り
特製ポン酢で味付けした人参、キュウリ、大根おろしを盛って完成
「自家製〆サバ丼」1080円
神奈川県小柴産ゴマサバを酢でしめ切り分け、
ご飯に盛った一品
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
