グルメ番組店舗情報

「バードコート」のトリュフ親子丼

火曜サプライズで紹介

北千住の絶品グルメ食べ歩き

●ミシュラン一つ星 絶品！親子丼

・バードコート：足立区千住3-68

商店街にひっそりと佇む焼き鳥屋

銀座の名店「バードランド」で修行を積んだ店主が12年前にのれん分けを許されオープンしたお店

2011ミシュランで一つ星を獲得

「トリュフ親子丼」1200円

1週間ぐらいタッパーに卵とトリュフを一緒に入れ、卵にトリュフの匂いを移している

トリュフ漬けに生米を炊いたご飯

トリュフ香る食材をとろっとろの状態でご飯の上に流し込む

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「キッチンフライパン」の会津ソースカツ丼

火曜サプライズで紹介

北千住の絶品グルメ食べ歩き

●会津のご当地丼超ビックサイズの絶品！会津のソースカツ丼

・キッチンフライパン：足立区千住1-23-18

黄色い看板が目印の老舗の食堂

連日満員になる客のお目当てが会津出身のご夫妻が作る料理の数々

「ロースのソースカツ丼」1000円

特徴はご飯の上に盛られた大量のキャベツの千切り

ミディアムレアに揚げたカツ

熱々ソースにどっぷりくぐらせ、盛り付けたら完成

他にも会津産の豚肉の「生姜焼き」750円

会津産の馬肉の「馬刺し」700円

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