グルメ番組店舗情報

「ふるさと紀行」のそびえたつ特盛りかき揚げ丼

●そびえたつ特盛りかき揚げ丼

・ふるさと紀行：栃木県さくら市上河戸1818-7

「特盛りかき揚げ丼」980円

880円の普通のかき揚げ丼でも十分なボリュームだが、

玉ねぎ5個、人参1本を使用

長皿を型にタネを油に落として揚げる

そんな巨大なかき揚げが3つ

ご飯の上に立て並べて完成

重さは1.98㎏

そばも付いた総重量は2.3㎏

客の笑顔が見たいと利益を考えず赤字覚悟で提供

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「ブタリアンレストラン」の豚丼ゴールド

・ブタリアンレストラン：東京都世田谷区玉川台2-19-13

地元で人気の豚肉料理店

一度に二度おいしい「豚丼ゴールド」

ひつまぶしをイメージした一品

敷き詰められた錦糸卵の下には、

小さくカットされた豚肉

豚丼として味わい、出汁をかけて頂く

バラ肉とロース肉の2種類を使用

2種類のタレを半日かけて仕込み、約1ヵ月間熟成させる

2種類のタレを合わせ、豚肉に塗り、炭火で焼き上げる

「帯広名物本場炭焼 豚丼」950円

山形県の銘柄豚を炭火で焼いた一品

自家製の醤油ダレで味付け

「米澤豚のしょうが焼き定食」950円

とろみのある生姜タレで味付け

「米澤豚のしゃぶしゃぶ」1490円

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