グルメ番組店舗情報

「ごったく」のラードごはん

ご飯山もり飯山線ツアーで紹介

●ご当地丼；ラードごはん

・越後妻有のごちそう家 ごったく：十日町市本町6-1卯415

十日町の名物が食べられるお食事処

「ラードごはん」540円

地元魚沼産のコシヒカリの上に水菜、ネギ、

さらに肉カスと大量のラード

脂が甘くて美味しいと評判の妻有ポークのラード

普通のラードとは一味違う絶品ラード

肉カスと混ぜ合わせてから頂く

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「丼ぶり屋 幸丼 大井町三ツ又店」の炙りチャーシュー丼の茶漬けジメ

news every.で紹介

●敷地5坪のラーメン店

・幸龍：東京都品川区大井1-20-29

カウンター5席と、元トイレだった場所が3席

実家の居酒屋で働いていた店主が独立してオープン

今では味が評判となり繁盛店に

日高昆布などでダシをとった魚介スープに自家製醤油が香るタレ「青龍」680円

焦がしニンニクと和風だしが効いた豚骨醤油の「黒龍」720円

自慢は、豚肉を魚介のスープで4時間煮込み、

その後さらに秘伝のタレで煮込んだこだわりのチャーシュー

チューシューが評判になり新たな店をオープンさせたのが、

●炙りチャーシュー丼の茶漬けジメ

・丼ぶり屋 幸丼 大井町三ツ又店：東京都品川区大井1-42-7

全品テイクアウトが可能

店内のイートインはたった3席

提供しているのは鶏皮や豚玉など4種類の丼もの

一番人気は自家製チャーシューを使った「幸丼バラ」690円

厚切りのチャーシューをバーナーで炙り、ご飯に盛り、

フライドガーリックとネギを乗せて完成

店内でのみ昆布や煮干しなどでダシをとったスープを

チャーシュー丼にかけて茶漬け風に食べられる

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