グルメ番組店舗情報

昼2時間半しか営業しない「とんかつ おさむ」

●昼2時間しか営業しないとんかつ店

・とんかつ おさむ：東京都豊島区南長崎1-3-11

11時半にオープンし、14時に閉店してしまう

以前は夜の営業もしていたが、

店主：福家修が体を壊して以来、昼のみの営業になった

閉店まで客足の途切れない名店

「ロースカツ定食」750円

豚肉に小麦粉をつけ、店主秘伝の味付けがされた溶き卵にくぐらせる

さらにパン粉でくるみ、低温と高温の油で2度揚げ

「豚バラかつ定食」800円

限定10食の「脂身多めロースかつ定食」850円

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「とんかつと和食の店 こーちゃん」のフルーティーソース

●深夜に営業する秘伝のフルーティーとんかつ

・とんかつと和食の店 こーちゃん：横浜市中区吉田町3-14

夜のお仕事の方々に食べに来てもらうため深夜営業の店を始めたという

「ひれかつ」1050円

深夜でも美味しくとんかつが食べられるようにと

店主が作り出したのが、粘度性の高い特製フルーティーソース

リンゴ、キャベツ、玉ねぎなどをベースに7種類の食材をブレンドし、

2日間 煮詰めて作られるソース

そんなソースをたっぷり使った「ロースかつサンド」682円

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