グルメ番組店舗情報

「そば処しおじま」の鴨汁せいろ

ウチくる!?で紹介

ゲストは高橋克美

こだわりの蕎麦巡り

●芸能人がお忍びで通うそば屋

・そば処しおじま：世田谷区三宿1-1-16

三宿通りから1本裏路地に入ったそば屋

隠れ家的なお店には芸能人もお忍びで通っている

「鴨汁せいろ」900円

鰹の厚削りのみでダシをとり醤油でシンプルに味付け

沸騰してから小さく切った合鴨とネギを1分ほど煮ていく

そばと鴨汁の相性が抜群

スポンサーリンク

深夜まで手打ちそばが味わえる「石はら」

ウチくる!?で紹介

ゲストは高橋克美

こだわりの蕎麦巡り

●深夜まで手打ちが味わえるそば屋

・石はら：世田谷区世田谷1-11-16

世田谷通り沿いにあるそば屋

夜遅くまで手打ちそばが食べられる

「天せいろ」1550円

全国各地からその時、一番美味しいものを地方農家から蕎麦の実の状態で仕入れる

毎朝、職人がその日の分だけ手打している

そば粉9割に軟水を使用しているためコシのある麺が出来上がる

のど越しのよいそばと新鮮な野菜の天ぷらがたまらない一品

スポンサーリンク