グルメ番組店舗情報

「手打ちそば あらきそば」の板そばとにしんの味噌煮

とんねるずのみなさんのおかげでしたで紹介

全国 麺の旅 わざわざゴ麺ナサイ

●創業93年！固くて太いそば屋

・手打ちそば あらきそば：山形県村山市大久保甲65

築180年の茅葺、4代に渡る老舗のそば屋

「にしんの味噌煮」370円を肴に酒を飲んでからそばを注文

身欠きにしんを60年間注ぎ足したタレと自家製の麹味噌で丸1日煮込んだ一品

「板そばセット うす毛利」1470円

香りが強い地元 村山産のそばの実を使用

通常の約3倍の太さがありコシも強い

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「狐狸庵」の十割そば

発見！こんな所にレストランで紹介

●ナビでは到着不可能

・狐狸庵（こりあん）：佐賀県唐津市浜玉町山瀬1116-2

「ナビを使わないで下さい」の看板通り、通行不能な道を示す

週末には1日100人の来客がある

客の目当てはそば粉だけで使った十割そば

福井の農家がこの店だけのために作ったそば

打ちたてを食べてもらいたいと注文を受けてから打つ

氷水より冷たい山の井戸水で絞める事でコシが増す

「そば」800円

そばと並んで温かい「きつねうどん」も大人気

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