ドライブ A Go! Go!で紹介
ドライブするのは青森
出演者は彦摩呂と阿藤快、そして光上せあら
光上せあらの特技は大喰い
2大グルメリポーターおすすめ極上丼ドライブin青森
●彦摩呂オススメ青森みやげベスト３
第3位「薄雪」：甘栄堂
青森産の紅玉やフジの果汁を羊羹状に固め、周りを砂糖でコーティングした和菓子
第2位「奇跡のりんごかりんとう」：レストラン山崎
絶対不可能と云われた無農薬無肥料でのリンゴ栽培に成功したカリスマ農家：木村秋則氏が作る奇跡のリンゴ
そのリンゴの皮、種まで丸ごと使った風味豊かなかりんとう
第1位「アップルクーヘン」：小向製菓
バームクーヘンの中に青森産リンゴのシロップ漬けが丸ごと入ったお菓子
1日500個売れる超人気商品
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
満天☆青空レストランで紹介
京都府京都市
ゲストは黒沢年雄
京都の三大漬物「千枚漬」
材料となるのが聖護院かぶ
その肉質はきめ細かく甘みたっぷり
しっかりと皮をむき、専用のかんなでスライスし、塩で漬けこむ
味付けに欠かせないのが昆布
使用するのは利尻産昆布
昆布が千枚漬に粘りと奥深い旨味を与える
みりんと白ザラメをかけ、一晩浸けこめば完成
●「千枚漬のしゃぶしゃぶ」
１、すり下ろした聖護院かぶをダシをはった鍋にたっぷりと入れる
２、みぞれが煮立ってくれば準備OK
具に水菜、豆腐、油揚げ
３、千枚漬をしゃぶしゃぶして頂く
千枚漬で水菜を巻き、ポン酢で頂く
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
