ニッポン列島！ご当地たべもの大図鑑で紹介
●食べるラー油「先駆け」
芸能人を虜にさせた食べるラー油
・菜館wong：京都市右京区太秦帷子ヶ辻町11-53
太秦に程近く訪れた芸能人の間でお店のラー油が評判となった
森公美子、鈴木一真、宇梶剛士など
手がけるのは香港出身の黄治忠氏
XO醤のような具だくさんラー油を目指し、ニンニクをふんだんに使用
粗めに砕いた唐辛子を投入したら、一時も手を休めず混ぜ、弱火で3時間じっくり煮込む
「菜館ラー油」750円
元は坦々麺などの隠し味として造った具だくさんラー油
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知っとこ！で紹介
日本全国アツアツご飯の友
北海道・知床 羅臼
知床羅臼の名産「羅臼昆布」
第3回らうす海の幸コンテストで金賞に選ばれたのは
「羅臼昆布 頭の佃煮」
材料に使うのは頭（かしら）と呼ばれる昆布の先端部分
肉厚な頭をしっとりやわらかく風味豊かに炊きあげた佃煮
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