グルメ番組店舗情報

「うなぎの丁子屋」のうな重

ドライブ A Go! Go!で紹介

●東海道vs奥州街道100年グルメ巡り

東京・日本橋⇔京都・三条大橋をつなぐ全長500kmの東海道

東京・日本橋⇔青森三厩をつなぐ全長およそ800kmの奥州街道

宿場町で100年以上続く老舗の味

・うなぎの丁子屋：栃木県那須郡那須町芦野2746

創業は364年

江戸時代初期にうなぎ料理が名物の旅籠として創業

店内には当時建てられたと云う蔵座敷が残されている

「うな重 特上」2600円

ふっくら肉厚のうなぎを1尾半も使った贅沢な一品

うなぎは日本一の呼び声高い良質な三河産を使用

炭火で軽く火を通したあと、15分ほど蒸し上げる

創業以来注ぎ足して使っていると云うタレに浸し、もう一度焼けば完成

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「うなぎ料理専門店 味治」のうなぎの燻製

ミリオンダイスで紹介

売り切れ御免グルメin Tokyo

●うなぎの燻製

・うなぎ料理専門店 味治：東京都中野区中の5-57-10

美味しんぼの山岡のお墨付き

鍋にザラメと桜のチップを敷きつめ、うなぎを燻製する

蒲焼とは違ううなぎが持つ魅力を最大に引きだす

手間がかかるため1日8食限定

「うなぎの燻製」900円

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