奥の深道～同類くんの旅～で紹介
俳優：神保悟志行きつけのうなぎ屋
富士の名水が生んだ絶品うなぎ
・うなぎ 桜家：静岡県三島市広小路町13-2
創業が安政三年（1856年）の老舗うなぎ店
三島のうなぎは富士山の綺麗な湧き水で2、3日しめるため、臭みが無い
「うなぎ丼」3350円
この店では白焼きしたうなぎを蒸す
創業以来、使い続けるタレに浸し、備長炭で焼き上げる
備長炭で焼くと熱がゆっくりと伝わっていき風味がそこなうことなく焼きあがる
うなぎはうろこが無いため、水で味の良し悪しが決まる
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いきなり！黄金伝説。で紹介
名古屋絶品ご当地デカ盛り
●メガ盛り絶品ひつまぶし
・うな善：名古屋市中村区名駅南
「名古屋城ひつまぶし」
使用しているのは静岡産のウナギ
それを白焼きにし、身を柔らかくするためしっかり蒸す
店秘伝のタレにつけたら焼き上げる
ウナギの蒲焼きを合計12枚を使用
まずボウルにご飯を敷き詰め、9枚の蒲焼きを並べていく
蒲焼きの半分ぐらいまでの高さまでご飯を盛っていく
その上に残りの3枚の蒲焼きを乗せたら、さらにご飯を敷き詰めていく
ご飯の量は8合分
ネギ、のりをかけ、その上からタレをかける
最後にう巻きで飾り付け完成
総重量4㎏
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