グルメ番組店舗情報

オシャレすぎる「鰻はなぶさ」のひつまぶし

世界のコワ～イ女たちで紹介

●マイケル富岡が行きつけの鰻屋

・鰻はなぶさ：東京都港区麻布十番2-8-8

鰻屋とは思えないアダルトな雰囲気

螺旋階段を上がるとVIP ROOM

赤いソファーにクッション

コンクリート打ちっぱなしの壁

マイケル富岡がちいつも注文するのは「上ひつまぶし」5300円

厳選された上質で柔らかな鰻

名古屋特有の地焼きで仕上げる

「鰻の白焼き」2000円

「うな丼」4000円

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「ひつまぶし名古屋 備長 銀座店」のひつまぶし

ウチくる!?で紹介

ゲストは美川憲一

●蒸さず直焼で仕上げた上ひつまぶし

・ひつまぶし名古屋 備長 銀座店：中央区銀座2-2-14

銀座マロニエゲート12階

銀座の町を一望できる店内

名古屋名物の「上ひつまぶし」3980円

蒸さずにじっくり備長炭で焼き上げるのが特徴

ウナギ一匹を使用しボリューム満点

溜まり醤油がベースとなった特製のタレにつけて表面を香ばしく仕上げる

1膳目、そのままウナギの味を楽しむ

2膳目、さらしネギとワサビを加える

3膳目、薬味と海苔をのせダシをかける

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