グルメ番組店舗情報

東京No.1の讃岐うどん「うどん丸香」

●東京No.1の讃岐うどん

・讃岐うどんのお店 うどん丸香：東京都千代田区神田小川町3-16-1

店主は香川の行列店：山越うどんで修業

いりこ、醤油、砂糖、唐辛子まで

本場 讃岐から取り寄せ

小麦粉も讃岐で使われているモノを使用している

「冷やかけうどん」400円

本場 讃岐と変わらぬ値段と味を再現

100円で1玉追加もできる

天ぷらはゲソ天、かしわ天、ちくわ天、野菜天盛りの4種類

胸とモモの2種類「かしわ天」200円

まるでグローブのように大きい「ゲソ天」220円

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「UDON BUZEN」の究極の牛しゃぶ肉うどん

ヒルナンデス！で紹介

●黄金のダシをかける牛しゃぶうどん

・UDON BUZEN：東京都港区麻布十番3-7-3

以前はオシャレなカフェを改装したうどん屋

福岡が発祥と言われる喉越しの良い細切りうどん

しなやかで艶があって独特の弾力が特徴

昆布、カツオ節、魚介からとったダシと

甘めの九州産醤油を合わせた黄金ダシ

「究極の牛しゃぶ肉うどん（黒毛和牛牝牛赤身一枚のせ）」2500円

熱々のダシをかけると赤身がピンク色に染まる

「ごぼう天うどん」880円

国産のごぼう天は香りが高くダシとの相性も抜群

「とり天ざる」930円

「ぶっかけうどん」780円

「明太子クリームうどん」900円

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