ありえへん∞世界で紹介
変なレストラン
●食べてもないのに汗だくになるうどん店
・たらいうどん 椛や：茨城県水戸市有賀町1021
築140年の古民家を改装
県外からも客が訪れ、昼時には行列ができる
人気は「醤油うどん」750円
うどんを注文すると大根が丸ごと一本運ばれてくる
客は自分で大根を擦り下ろさないといけない
大根を擦り下ろした客は汗だくになる
地元茨城県産の小麦と香川県産の小麦をブレンドした自家製麺
さらにうどんと相性抜群のサツマイモやカボチャの天ぷらが大きいのも特徴
醤油うどんは期間限定メニュー
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ヒルナンデス！で紹介
●食通が通う女性ソムリエがいるうどん屋
・はし田本店：六本木ヒルズ けやき坂通り3階
隠れ家的 雰囲気が漂う店
人気の秘密は九州から取り寄せた小麦粉で作る麺
福岡県糸島産の小麦粉
芳醇な香りがうどん作りに最適
10分ほど踏んでコシを出し、薄さ3㎜まで伸ばす
うどんに合うワインを女将が選んでくれる
うどんに合わせて27種類のワインを扱っている
「軍鶏だしうどん」1000円
大分の契約農家の軍鶏のガラから作っているスープ
「軍鶏せいろ」1500円
茹でたてをすぐさま水で冷やしたうどんは白く輝く
軍鶏だしの温かいつけ汁で頂く
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