極旅で紹介
●さぬきうどんの隠れた名店
・やまうちうどん：香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010
香川県の秘境駅：黒川駅から徒歩15分
創業30年の本格讃岐うどんの店
多い日には1300敗ものうどんが出ると言う
人気の秘密は、機械を一切使わずに伝統的な製法で作られる手打ちうどん
昆布、鰹節、そして香川県伊吹島産のいりこからとったシンプルダシ
「ひやあつ」は冷たいうどんに温かいつゆ
特大：400円、大：300円、小：200円
薪を使って火を起こし、麺を茹でる事15分
一度冷たい水でシメる
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秘密のケンミンSHOWで紹介
大阪府民の食に対する絶対条件は安くて旨いこと
●激安200円カレーと100円うどん
・たぬき食堂：大阪府大阪市北区曾根崎2-1-6
あじあん屋台風をコンセプトにした食堂
客の目当てはうどんとカレーの300円セット
「うどん」100円
味のアクセントに柚子胡椒を入れ、鰹と昆布ベースの関西風ダシ
本格的な茹で麺機で茹でたうどん
ねぎと天かす、韓国のりをトッピングして完成
トッピングはきつね、とろろ昆布、わかめ、野菜、ちくわ天、かき揚げ、温玉などが各100円
原価50円の讃岐うどんを値切って30円に
「カレー」200円
玉ねぎを寸胴で炒め、素揚げしたニンジン、ジャガイモ
そして夜のメニューの残った肉（たまに肉が入っていないことも）を加え煮込んでいく
トッピングは唐揚げ、温玉、春巻き、コロッケ、クリームコロッケが各100円
ハンバーグ、大海老フライ、カキフライは各200円
それぞれ大盛りはプラス100円、メガ盛りはプラス200円
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