グルメ番組店舗情報

「きつねや」のホルモン丼

SmaSTATION!!で紹介

並んででも食べたい最新行列グルメ

●八丁味噌でじっくり煮込んだ濃厚ホルモン丼

・きつねや：東京都中央区築地4-9-12

こってり味噌が絡むプルプルジューシーのモツ

「ホルモン丼」800円

モツは贅沢に黒毛和牛のホルモンを使用

様々な部位のホルモンとたっぷりのこんにゃくを味の決め手となる八丁味噌と共に大鍋でじっくり煮込む

肉のエキスと味噌の旨みを凝縮させる

スポンサーリンク

「山元麺蔵」の豚みぞれうどん

SmaSTATION!!で紹介

並んででも食べたい最新行列グルメ

●体の芯まで温まる…絶品大根おろしのダシ

・山元麺蔵：京都府京都市左京区岡崎南御所町34

「豚みぞれうどん」990円

小麦粉は店主が日本全国から選び抜いた北海道産、九州産、三重県産の3種類を配合

この小麦粉を水を少し多めに加えて練る

選び抜いた4種類の利尻昆布、片口鰯、宗田節、潤目鰯からじっくりとったこだわりの出汁

たっぷりの大根おろしをたっぷりと投入

このメニューは冬季限定

スポンサーリンク