グルメ番組店舗情報

「いまきん食堂」のあか牛丼

SmaSTATION!!で紹介

1日500杯以上売れる大人気めちゃ売れ丼

●肉の味が濃い阿蘇のあか牛ステーキ丼

・いまきん食堂：熊本県阿蘇市内牧366-2

行列ができ常に満席状態の人気店

「あか牛丼」1260円

熊本県が誇るブランド牛：あか牛

中でも脂身が少なく肉本来の味が楽しめるモモ肉を使用

軽く焼き、あっさり醤油ベースのタレをかけて仕上げる

超レアで焼かれたステーキ

大根や水菜の漬物を混ぜたご飯の上に花のように乗せる

温泉卵と絡めながら頂く

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「大漁市場なかうら 弓ヶ浜」のかにトロ丼

SmaSTATION!!で紹介

1日500杯以上売れる大人気めちゃ売れ丼

●カニを低温熟成したとろけるカニ丼

・御食事処 弓ヶ浜：鳥取県境港市竹内団地209

鳥取県境港市にある大漁市場なかうらに隣接

「かにトロ丼」1100円

関西テレビよーいドン！で取上げられました！境港名物！かにトロ丼セット（2人前）【鳥取県産】... 価格：1,000円（税込、送料別）

かにトロとは？細かくほぐした紅ズワイガニの身に

カニ味噌などから抽出した濃厚なエキスを混ぜて

低温熟成させたもの

そうすることでカニの旨みが凝縮しているのに、

食感はまるでマグロの大トロのようにとろける

それをご飯の上に塗り、さらにたっぷりのベニズワイガニの身、

ウズラの卵、ネギ、のりを乗せて完成

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