知っとこ！で紹介
夏に食べたいカレー
●下北沢に大行列！マジスパカレー
・マジックスパイス下北沢店：東京都世田谷区北沢
北海道札幌生まれ、全国に4店舗展開する超人気店
「チキンカレー/涅槃」1090円
インドネシアのソトアヤムと云うチキンスープがベース
色々なスパイスを調合したスープカレー
ピリリと辛いスープの中に野菜がたっぷり
スープカレーを全国区したのがこのお店
およそ20種類のスパイスで作られるスープの辛さは7段階
チキンはスプーンで切れる柔らかさ
女性に人気なのはネパール餃子が入った「モモカレー」1060円
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知っとこ！で紹介
夏の激ウマご当地麺
●パワー全開！宮崎辛麺
・麺屋 桝本：宮崎県延岡市昭和町2-3-2
「元祖辛麺」800円
麺が隠れるほどの真っ赤なスープ
40年前、居酒屋で評判だった人気メニューを商品化
麺は韓国冷麺を使用
ニンニクは1杯の辛麺に5個使用
特製の合挽きミンチを加え、さらに大量の唐辛子と宮崎県産のニラを入れる
クセになる秘密が卵
卵の糖質で唐辛子の辛みが旨味に変わる
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