グルメ四天王がプライベートで通う激うま店教えますで紹介
1000円以下の激うま店
中尾彬が推薦
中尾彬が婚姻届を出した帰りに寄ったお店で30年間通い続ける
・喫茶ルオー：東京都文京区本郷6-1-14
昭和27年に創業
今も昔も多くの東大生に親しまれる喫茶店
60年近く変わらぬ味を守り続ける「珈琲」380円は宮内庁御用達の小林商店から取り寄せたもの
「セイロン風カレーライス」950円
人気の秘訣は5時間かけて仕込むこだわりカレー
スープは鶏ガラ、牛スジ、十数種類の素材を3時間煮込む
ラード、バターで玉ネギ、人参などの野菜をよく炒める
さらに小麦粉、特製のカレー粉を入れたらキツネ色になるまで炒める
炒めたカレー粉をスープに入れて2時間煮込めばなめらかなカレーが完成する
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グルメ四天王がプライベートで通う激うま店教えますで紹介
1000円以下の激うま店
春風亭小朝が推薦
●東京No.1の讃岐うどん
香川県出身のスタッフが大絶賛するうどん店
・讃岐饂飩 根の津：東京都文京区根津1-23-16
根津駅より徒歩3分
店内は女性でも入りやすい清潔感あふれるモダンな雰囲気
地元根津はもちろん遠方から食べに来る人も多い
人気の秘訣は丹念に鍛え上げたコシのある麺
こうして生まれたツヤと透明感あふれた讃岐うどんは本場ををも凌ぐコシとモチモチとした食感が自慢
「ぶっかけうどん」600円
旨味が濃いイリコダシに濃口の生醤油で頂く
「釜バターめんたいうどん」700円
春風亭小朝を唸らせた一品
丁寧にうどんについた片栗粉を取ってから、すばやく揚げられた釜揚げうどん
味付けは醤油と黒コショウ、バター、大葉、明太子といった独創的なもの
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