グルメ番組店舗情報

「にく処 おおた」のみすじ

火曜サプライズで紹介

船越英一郎と春の京都グルメ

●隠れた名店で味わう極上焼肉

・にく処 おおた：京都市中京区夷川通麩屋町西入木屋町489

船越英一郎は多く時に月3回は訪れるという

割烹料理店を思わせる落ち着いた雰囲気の焼き肉店

絶対に注文するのが「キムチ盛り合わせ」800円

「みすじ」2000円

肩部分の中ほどにある希少な赤身肉

その中でも特にきめ細かいサシが入った上質なものだけを使用

レモンは絞らず、レモンの輪切りの上で肉を押し、塩をつけて頂く

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「丸田町 十二段家」のすずしろ

火曜サプライズで紹介

船越英一郎と春の京都グルメ

●老舗のお茶漬け専門店

・丸田町 十二段家：京都市中京区丸太町烏丸西

船越英一郎が必ず注文するメニューが

「すずしろ」1050円

漬物、ダシ巻き卵、赤だし、ごはん

名物のダシ巻きはつなぎを一切使わず丹波地鶏の卵とダシのみ

注文を受けたから焼き上げるこだわりの一品

ふわふわの食感と繊細な旨味が口いっぱいに広がる

旬の京野菜を塩とぬかだけで漬け込んだ漬物

かけるお茶はほうじ茶

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