グルメ番組店舗情報

「野菜食堂サクラサク」のウニのチーズフォンデュ

火曜サプライズで紹介

●ウニのチーズフォンデュ

・野菜食堂サクラサク：新宿区神楽坂4-3

店内のショーケースには採れたての有機野菜が並ぶ

季節によって変わる野菜を使ったメニューが女性に人気

「うにのチーズフォンデュ」1260円

特製ウニペーストにグリュイエールチーズを溶かし、

生のウニをトッピング

そこに厳選したグリルした有機野菜をつけて頂く

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「魚介専門ビストロ 貝殻荘」の本鮪のカマトロ スペアリブ

火曜サプライズで紹介

●炎のマグロ料理

・魚介専門ビストロ 貝殻荘：新宿区神楽坂3-2

連日、女性客で賑わう人気店

人気は「本鮪のカマトロ スペアリブ ボルケーノフランベ」2376円

大きなカマトロを鉄板で焼き上げ、別鍋に移しかえる

ツボで蓋をしてリンゴのブランデーでフランベ

濃厚なマグロのカマトロをフルーティーに香りづけ

「鮪の生ハム ソースタプナード」972円

霜降りのマグロを香ばしく燻製した一品

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