グルメ番組店舗情報

「和風レストラン 若」のヒレカツサンド

●取材NG店のカツサンド

・和風レストラン 若：台東区浅草6-20-2

牛肉料理とカツサンドが楽しめる洋食店

これまで常連客を気遣い、一切テレビ取材を断ってきた

「ヒレカツサンド」1188円

店主が厳選した国産豚のヒレ肉を生パン粉でサクサクに揚げ、

たっぷりの自家製ソースをかけてトーストでサンド

「猿若のりカツロール」1080円

浅草海苔でレタス、カツ、パンを巻きあげたカツサンド

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「レバー＆ワイン Body-blow」の牛レバニラ＆フォアグラ蕎麦

・レバー＆ワイン Body-blow：武蔵野市吉祥寺南町2-8-7

レバーにこだわり牛、豚、鳥、魚のレバーが食べられる

レバーの創作料理は40種類

「Bb流 牛レバニラ」840円

牛乳に一晩漬け込んで臭みを抜いたレバーを

自家製の醤油ベースのタレと共にサッと炒める

お皿に盛り付け、ニラペーストで仕上げる

「フォアグラ蕎麦」1080円

麺つゆにフォアグラを入れ、さらにペーストも加え、

蕎麦の香りとフォアグラの濃厚な味わいが絶妙にマッチ

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