グルメ番組店舗情報

「炭火焼きMARU」の究極の親子丼

有吉くんの正直さんぽで紹介

●究極の親子丼

・炭火焼きMARU：東京都目黒区上目黒2-12-2

焼鳥とオーガニックワインの店

熊本産 天草大王を使った鶏料理が頂ける

肉質に定評がある日本最大級の大型地鶏

一度絶滅したモノを10年かけて再現

熊本でしか生産されていない希少な肉

限定20食の「究極の親子丼」800円

旨味たっぷりのダシでサッと煮たら、

濃厚で味が濃いモノ、栄養価が高いモノ、

2種類のブランド卵をとじて完成

「唐揚げ定食」900円

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「らーめん恵本将裕」の煮干しラーメン

有吉くんの正直さんぽで紹介

・お好み焼き まっか：東京都目黒区 上目黒2丁目7−10

昼限定の らーめん恵本将裕

店主は新宿の煮干しラーメンで有名な凪で修行

「煮干しラーメン」800円

煮干しや醤油、塩を50種類以上試し、

2年かかけて完成させた一杯

厳選された4種類の煮干し、カツオなどを6時間以上煮込み、

5時間以上煮込んだ鶏のスープ、豚の背脂を加えたスープ

口の中で煮干しの旨みがガツンと広がる

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