出没！アド街ック天国で紹介
祖師ヶ谷ウルトラマン商店街
●シェフが通う欧風居酒屋
・GALA：東京都世田谷区祖師谷1-9-9
ワインやスパークリングワインが1杯500円とリーズナブルなお店
遅くまでやっているので商店街の若手シェフも良く訪れる
自家製のサバの燻製などひと手間かけた美味しいつまみが充実
名物は「ロールキャベツ」1000円
オーブンで半日煮込む大きなロールキャベツ
煮込んだ後、密閉容器で冷ます事で自家製ブイヨンの味を十分に染み込ませる
「鯖の燻製」780円
「トマトとリコッタチーズのカプレーゼ」780円
「熟成手切り生ハム」980円
「オリーブ」380円
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
出没！アド街ック天国で紹介
祖師ヶ谷ウルトラマン商店街
●多彩な極上ラム串焼き
・紅玉：東京都世田谷区祖師谷3-1-17
客席はカウンターのみ
アイスランドラムを一頭買い
海藻を食べて育ったラムは癖が少なく極上
「ラムモモ」280円
「ラムたん」280円
「ラムロース」280円
「ラムネック」280円
「ラムウチワ」280円
「ラムばら」280円
「ラムショルダー」280円
「ラムヒレ」280円
ラム肉の様々な部位が串焼きで楽しめる
旨みがあり弾力もたっぷり「ラムベンケイ」280円
運が良ければ巡り合えるのが「ラムカレーライス」880円
肉と髄を1日かけとろけるまで煮込んだカレー
ラムの風味と20種類以上のスパイスが響き合う
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
