・うぶか：東京都新宿区荒木町2-14
四谷にある海老 蟹専門の和食店
「香川県産 車海老の刺身 大葉 紅蓼 山葵」
一般的なエビの刺身は殻を取っただけだが、
この店ではわざわざ開いて提供している
舌に触れる面積が増えるので、甘みをより堪能できる
「海老味噌フライ 実山椒のタルタルソース」
車海老を春巻きの皮にのせて、
凍らせた特製の海老味噌ソースと一緒に包む
衣をつけて揚げたオリジナルの海老フライ
「飯物 噴火湾 雌ズワイガニ」
蟹の出汁でご飯を炊き、蟹は別に蒸し、瑞々しさを保つ
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
・プティボノ：東京都千代田区富士見2-4-7
珍しい野菜が780円で食べ放題
健康志向の女子たちで大盛況
「日替わりサラダバーランチ」780円
山形県の角川という地域にしかないカブ
5、6粒食べると鼻血が出る人もいるマメ科のアピオス
セロリの匂いがする根菜セロリアック
生垣に使われる木の新芽 うこぎ、等々
そしてもう一つの名物が野菜の生マシュマロ入りシュークリーム
「ギモーブシュー」200円
トマト、ゴボウ、ほうれん草、カボチャと色々な味が楽しめる
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
