●瀬戸内の激安海鮮丼
・お食事処 大漁:愛媛県今治市大三島町宮浦5507-1
瀬戸内海の魚介を使った惣菜が並ぶ
看板メニューは「海鮮丼」480円
大三島に来てもらった限りは、
海の幸を存分に味わってほしいと10年前、採算度外視で始めたという
具材は鯛、ハマチ、マグロ、イカなど7種類
ぶつ切りにしてどんぶりから溢れんばかりに盛り付けて完成
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●甲府 うどん屋の特濃ラーメン
・もふもふ製麺:山梨県甲府市住吉3-4-24
親子で切り盛りする吉田のうどん店
名物は「かけうどん」490円
吉田のうどんならではの濃厚だしと歯ごたえのある麺
店イチオシが「特濃にぼしラーメン」630円
うどんの製麺所で作った麺
塩水の代わりにかん水を入れた中太縮れ麺
スープは吉田のうどんのダシを息子がアレンジ
具材はかいわれ、わかめ、キャベツ、生玉葱、煮込んだ肉