もしもツアーズで紹介
山手線の駅ナカにある焼き立てパン屋さんツアー
●世界で一つしかないあんぱん専門店
・東京あんぱん 豆一豆:東京駅のエキュート東京
12種類のあんぱんんが並ぶ専門店
あんぱんを作っている様子が見学できる
大納言と粒あんの2つの餡を使用
オーブンで8~9分焼きあげる
「大納言入りあんぱん 豆褒美」250円
1日300個売れる究極のあんぱん
「東京レンガパン」250円
中には粒あんと生クリームをホイップしたカスタードクリーム
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●軽井沢で大人気のパン屋さん
・ブランジェ浅野屋 ecute上野店:上野駅のエキュート上野内
軽井沢旧動店は昭和8年軽井沢で創業
日本で初めて欧風式のパンを作った老舗中の老舗
そんな老舗の浅野屋が上野駅の出店
常時、約80種類のパンが店頭に並ぶ
ハード系(固めのパン)が名物
オススメは秋限定の「ハーベスト」399円
ハード系のパンの中にサツマイモと栗の渋皮、クリームチーズが入っている
カンパーニュ生地でクリームチーズ、栗の甘露煮、鳴門金時を包む
生地の表面に切れ目を入れU字型にする
さらにハチミツを表面に塗り、オーブンで20分焼き上げる
「トマト&モッツァレラ」179円
中身はモッツァレラチーズとプチトマト
表面だけを揚げるためトマトはフレッシュな状態