にじいろジーンで紹介
●因島のお好み焼き 因おこ
・お好み 越智:広島県尾道市因島土生町塩浜北区1902−3
創業34年、地元で人気のお好み焼き屋
店内には大きな鉄板がたった一つ
その鉄板を客が囲んで共有する
「因おこ」とは因島のお好み焼きの略称
その特徴は焼いたうどんが入ること
「お好み肉玉うどん入り」550円
薄く引いた生地に魚粉を振り、キャベツを乗せ、
焼いたうどんを乗せる
そこに天かす、のしいか、最後に豚を乗せ、ひっくり返す
卵を割り、その上に焼いた生地を乗せて、ソースをかけて完成
「お好み肉玉」700円
「お好み肉玉イカ」650円
「お好みイカ玉」600円
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