グルメ番組店舗情報

「ブッチャーブラザーズ」の肉屋のポテトサラダ

だけど食堂で紹介

●店主が肉バカすぎる店

・ブッチャーブラザーズ：東京都中央区日本橋本石町4-5-10

人気のメニューが

「肉屋のポテトサラダ」590円

燻製の半熟卵を練り込んだポテトサラダ

炭火で炙ったベーコンをのせた一品

そして「ブッチャーズリブ」

180g1350円 230g1580円 460g2650円

炭火でじっくりと焼き、シンプルに塩コショウで頂く

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「豚バルBYO-塊-」の塊肉のボルケーノフランベ

だけど食堂で紹介

●絶対に盛り上がる豚肉料理

・豚バルBYO-塊-：東京都中央区日本橋３丁目5-12

豚の塊肉を使った料理が味わえる

テーブルには豚の呼び鈴が置いてある

「本日の塊ボルケーノフランベ」1750円

仕上げにブランデーで香りをつけ、

目の前で火を放ってフランベする

火が消えると切って盛り直し、

酒、醤油、みりん、生姜、蜂蜜を合わせた、

特製ジンジャーBBQソースをかけて完成

キャベツと一緒に頂く

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