グルメ番組店舗情報

「自家製麺 てんか」の汁なし坦々麺

ぐるナイで紹介

全国旨いもん集合！美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！

小林孝充：日本全国9000杯以上のラーメンを食べ歩く

●変幻自在の坦々麺

・自家製麺 てんか：横浜市鶴見区鶴見中

「特製汁なし坦々麺」950円

国産豚ひき肉とタマネギを炒め、豆板醤、大量の唐辛子を加える

最後に完熟玉子やチャーシュー、唐辛子をトッピングして完成

激辛ゴマ味噌ダレを麺に絡めて頂く

さらに半分程食べたら〆は魚介系のスープ割り

1杯で2度美味しい

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「あぺたいと」の両面焼きそば

ぐるナイで紹介

全国旨いもん集合！美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！

江部拓弥：グルメ雑誌dancyuの副編集長

●唯一無二の奇跡の焼きそば

・あぺたいと：東京都板橋区高島平7-12-8

「両面焼きそば（玉子付き）」810円

国産豚の肩ロースを鉄板で炒める

茹でたての特製ストレート麺で肉を覆い、両面パリッと焦げ目がつくまで焼く

もやしとネギに両面パリパリの麺をのせ、ニンニクベースの濃厚ウスターソースをかける

最後に玉子を落として完成

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