きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介
●い志ばし：千葉県成田市船形910-1
勝俣州和一家もごひいきの成田が誇るうなぎの名店
地方からの来客も多く平日も行列ができるほどの人気
・見た目が小屋
創業40年。知る人ぞ知るうなぎ蒲焼き店の老舗
継ぎ足しながら長年守り抜いた甘ダレの味わいは絶品
「うなぎのきも焼き（2串）」315円
さばき立ての新鮮な肝を濃厚な秘伝ダレとともに焼き上げた栄養満点の一品
「うなぎの白焼」1155円
素材の良さと焼きで通をうならせる自慢の白焼。程よく脂がのって醤油との相性は抜群
「うな重（特上）きも吸付き」1890円
継ぎ足し守り抜いた秘伝の甘ダレをからめ蒸す事なく極上の食感に焼き上げたうな重は天下一品
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介
●洋食カトー：東京都渋谷区千駄ヶ谷1-23-10
住宅街の中でパトランプが異彩を放つ老舗カレー屋の味を受け継ぐ隠れた名店
パトランプで営業中を知らせている
創業32年
朽ち果てたテントとパトランプが一見さんを寄せつけない、カリーで勝負の洋食店
初代が「新宿 中村屋」出身
「チキンカリー」700円
秘伝の数種類のスパイスをじっくり炒め、水は一切使わずに2日かけて丁寧にとった野菜スープを加え、煮込んだスパイシーなルーが絶品
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
