きたいないけど美味い店
きたなシュランで紹介
きたな国から2010秋 男の北海道SP
矢作兼イチオシの札幌のきたな美味い店
●みゆきちゃん定食：北海道札幌市北区北20条西6-1-23
北海道大学の近くにある定食屋
新鮮な魚介類を使ったメニューが学生たちに人気
・見た目が扇風機みたいな海鮮丼
・外観が貧しい家のクリスマス
・小学生の基地みたいな外観
常連客に北海道大学の学生が多く、安っぽい電飾が金上で評判
・扇風機が邪魔してドアが開けにくい
「海鮮丼定食」1000円
豪快に盛られた3人前のご飯
仕入れによってネタは変わるものの最低でも5種類以上の新鮮魚介類がのっかる超特大な海鮮丼
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介
千葉県九十九里
ゲストは伊藤英明
木梨憲武が紹介する店
●金沢食堂：千葉県山武市本須賀
新鮮なイワシ・アジ料理が食べられると評判のお店
・魚料理に物凄いこだわっている主人が大の魚嫌い
氷室が目印の絶品 魚料理が味わえる店
地元の人やサーファーに愛されている
ほったて小屋のようだが、ノリさん曰く
「魚料理はかなりのもので忘れられない」とのこと
・店が軽く傾いている
・昔は民宿だった
・九十九里では「なめろう」＝「たたき」
「イワシ・アジ・サンマのゴマ漬け」
イワシ・アジ・サンマをお店伝統の合わせ酢に2時間漬けた一品
仕込みから合わせると丸2日かかる
「アジのたたきセット」1000円
九十九里沖で獲れたアジにニンニク・生姜・大葉を微塵切りにし、お店特製の磯を混ぜ合わせ完成
さらにセグロイワシの天丼がセットに加わっている
「アジとイワシの2点盛り」800円
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
