・離島キッチン：新宿区神楽坂6-23
離島をテーマにした食堂
島根県隠岐の島を中心に全国の離島から直送で旬の生鮮食材が集まる
「島めぐりランチ御膳」2000円
全国の島の食材を堪能できる特別メニュー
淡路島のタコの唐揚げ、海土町のアジフライ、
本日のお造り、篠島のしらすおろし、佐渡島のおかあちゃん漬けなど
「隠岐島の寒シマメ漬け丼（イカの漬け丼）」1000円
溶き卵を落としていただく
「保戸島のひゅうが丼（まぐろのづけ丼）」1200円
「隠岐島のアジフライ定食」1200円
「倉橋島のカキフライ定食」1500円
「屋久島のシイラバジルソテー定食」1200円
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・フォカッチェリア アルタムーラ：東京都新宿区山吹町5
2013年にオープンしたフォカッチャ専門店
店主の山本さんは、イタリア南東部
プーリア地方にあるパンの街：アルタムーラで修業
本場の味を知るフォカッチャ職人
自ら焼き上げた商品を常時15種類用意している
「ドッピア」530円
生ハムとチーズを挟んだホットサンド
イタリアの小麦粉にジャガイモを練り込んだ生地
フレッシュなモッツアレラチーズとモルタデッラをサンドしてオーブンへ
「サンドイッチ」370円
バターたっぷりのふわふわ食感のブリオッシュ
ピスタチオと胡椒が練り込まれたイタリアハムを
マスカルポーネを塗り込み、ルッコラをサンド
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