グルメ番組店舗情報

「お食事処 千歳屋」の炭塩ラーメン

・お食事処 千歳屋：群馬県南牧村

「炭塩ラーメン」750円

特徴は、麺が黒さ

炭が練り込まれている

鶏と豚骨ベースのスープ

トッピングは、地元で獲れた煮タケノコ、チャーシューと煮卵

南牧村は昔から炭焼きが盛んだった

14年前に村おこしの一環で始めたという

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「れストランゆず庵」の重さ34㎏のオムライス

●重さ34㎏のオムライス

・れストランゆず庵：高知県南国市

「はちきん地鶏オムライス」10万円

直径1mの有田焼の大皿を使用

卵は300個

作るチキンライスは20㎏

更に盛り付け、普通のフライパンで作ったオムレツでコーティング

店主いわく、普通のオムライスの100人前


まず10㎏分のチキンライスを盛り、

その上に30枚分のオムレツを敷きつめる

そして残り10㎏のチキンライスを重ね盛り、

さらにオムレツを30枚

そして自家製デミグラスソースを1ℓかけた一品


メニューを好感したきっかけは、100万円の有田焼の大皿を購入したから

飾っておくのも寂しいと、オムライスを作り始めた

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