グルメ番組店舗情報

「バンダナ」のビーフシチュー

・バンダナ：東京都世田谷区深沢4-36-10

創業16年の洋食屋

1/3しか開かないドア

油とホコリでランチョンマットがベタベタ

人気は「ビーフシチュー」1200円

7年間継ぎ足し続けたルウに、

野菜を入れて ひと煮立ち

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「テンダーハウス基順館」の奇跡の赤身肉

奇跡の赤身肉が食べられる取材拒否の店

・テンダーハウス基順館：板橋

創業50年を超える老舗

政治家や芸能人は、4か月前から予約するという

メニューは、2万2千円のコースのみ

メインは、奇跡の赤身：シャトーブリアン

柔らかくするために一つ一つ余分な筋を削っていく

食べ方は、炙るだけ

特製のタレをかけ、手づかみで食べる

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