「カルボ」の巨大カルボナーラ

・カルボ：東京都台東区浅草3-42-6

「カルボ（山）」1100円

こだわりは硬めにゆで上げ、一晩寝かせた自家製麺

一晩ゆっくりと水分を吸収し、モチモチとした歯ごたえに

その麺を1キロ使用

具材はシンプルにベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム

フライパンでカリッと焼き付けるように炒める

粉チーズ、生クリームと牛乳の特製ソースに絡め、盛りつける

その量は通常の5倍

食べきれなくてもお持ち帰りが可能

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