「MIGUEL Y JUANI（ミゲルフアニ）」の世界一のパエリア

●世界一のパエリアが食べられる店

・MIGUEL JUANI（ミゲルフアニ）：マリン＆ウォーク ヨコハマ

2014年、スエカ国際パエリアコンテストで1位を獲得した

パコ・ロドリゲスさんがプロデュースする店

世界一のパエリアの条件は、見た目、色、味、ソカラ（おこげ）

作るのは、パコ・ロドリゲスの弟子

「バレンシア風パエリア」1780円

ソカラと共に食べることで絶妙なバランスになる

ウサギの背肉、鶏手羽先、エスカルゴを使用

ソテーした肉とインゲン、トマトソース、チキンブイヨン、

スペイン産の米を入れて、煮込んだ一品

スペイン大使館の職員も絶賛する「魚介のフィデウア」1580円

米の代わりにパスタを使用

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