「芝浦食肉」の黒もつ鍋＆脂そば

●シメ飯が美味い店

・芝浦食肉：東京都大田区大森北1-11-3

「黒もつ鍋」470円

濃い醤油味で知られる富山ブラックラーメンをもとに

醤油、丸鶏から作られた黒いスープが特徴

丸ごとキャベツをくり抜いてプリプリのモツを覆って蒸し焼きに

〆は、脂そば

スープにもやし、にんにく、ラードを追加

縮れ麺を入れてスープと絡ませる

刻み葱と海苔を散らしていただく

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