「六角橋焼小籠包」の小籠包の肉出汁混ぜそば

●小籠包の肉出汁混ぜそば

・六角橋焼小籠包：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9

「焼き小籠包」

上の皮を箸で破いて、スープをレンゲで飲んでから食べる

「小籠包の肉出汁混ぜそば」750円

肉汁で麺が食べたいという常連の要望に応えて考案

もやし、紅ショウガ、キムチ、ザーサイなど12種類の具

黄身を潰してかき混ぜていただく

太麺にスープが絡むように試行錯誤したという

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