「蔭山樓 自由が丘店」のふかひれ姿煮込み あんかけそば

ヒルナンデス！で紹介

●フカヒレを丸ごと使用した あんかけそば

・フカヒレ専門店 蔭山樓 自由が丘店：東京都目黒区自由が丘2-8-21

「ふかひれ姿煮込み あんかけそばセット」3200円

鶏の手羽肉を圧力鍋で8時間煮込んだ白湯スープに

オイスターソースを入れた濃厚なソース

そこへ厳選した上質なフカヒレを丸ごと使用

醤油ベースの中華そばにフカヒレの姿煮を盛り付けて完成

「フカヒレの刺身」1500円

山椒の風味が効いた醤油ベースの特製ソースで頂く

「フカヒレ焼売」1000円

肉汁と酸味の効いたソースが絶妙

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