「レバー＆ワイン Body-blow」の牛レバニラ＆フォアグラ蕎麦

・レバー＆ワイン Body-blow：武蔵野市吉祥寺南町2-8-7

レバーにこだわり牛、豚、鳥、魚のレバーが食べられる

レバーの創作料理は40種類

「Bb流 牛レバニラ」840円

牛乳に一晩漬け込んで臭みを抜いたレバーを

自家製の醤油ベースのタレと共にサッと炒める

お皿に盛り付け、ニラペーストで仕上げる

「フォアグラ蕎麦」1080円

麺つゆにフォアグラを入れ、さらにペーストも加え、

蕎麦の香りとフォアグラの濃厚な味わいが絶妙にマッチ

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