グルメ番組店舗情報

「酒房 野風増」のわさびで味わうトンカツ

ヒルナンデス！で紹介

●伊豆産のわさびで味わうトンカツ

・酒房 野風増：静岡県伊豆市牧之郷534−3

「豚ロースカツ定食」1100円

厳選した国産の豚ロース肉を200gも使用

オランダ産のラードでこんがりと揚げ、

衣をサックサクに仕上がる

そのトンカツを伊豆産「わさび」180円で頂く

辛みが強く粘り気のあるわさびを使用している

「国産鶏カツ定食」1100円

ジューシーな鶏もも肉の旨味をわさびがさっぱりとしてくれる

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「LB6」の骨付き豚のロースグリル

ヒルナンデス！で紹介

・LB6：東京都港区六本木4-11-13

グリルとワインのお店

オシャレな店内は若い女性客で大盛況

目の前で肉を焼くカウンター席は予約がとれないほど人気

名物は「骨付き豚のロースグリル」2480円

豚肉は契約農家の平井農場から一頭買い

有機野菜のみで育てた豚肉はサラッとした脂身が特徴

味付は塩コショウでシンプルに

強火で3分表面を焼いたら、中火で20分 加熱して完成

脂はわさびとの相性が抜群

「骨付きもも肉のガーリック焼き」980円

50日以上も熟成させた「サーロインステーキ」200g5900円

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