「肉ビストロ モニ」の肉の選抜

●ステーキのようなローストビーフ

・肉ビストロ モニ：目黒区自由が丘2-14-20

全国10カ所以上の猟師と契約

牛、豚、鶏に限らず様々な種類の肉が食べられる

肉にとことんこだわった店

「肉の選抜」7344円

イノシシ、ウサギなどのジビエから、

牛、ヒツジ、鶏まで一皿に盛り付け

肉の旨味を引き出すため一つ一つ調理法を変えている

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